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禁外劳掌厨:非我族类的思考逻辑

【时政】不安时代

槟州政 府提出禁止小贩任外劳掌厨引起各方热议,由是否过分倚赖外劳、到此举是为了捍卫槟城正在发展势头的旅游业、到美味的标准和如何落实等,众说纷陈,但要讨论 政策背后所反映的逻辑,就先得还原基本步:要实行禁止外劳当主厨的施政依据,是基于外劳,即非公民当主厨是导致食物味道质素下降的最主要原因。换句话说, 界定厨师煮食的质素,取决于厨师的国籍、是公民与否。

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