Malaysiakini

斋戒月与粥

林慧婷

6月8日近黄昏时,头戴白色宋格,身穿线条马来服和沙龙,脸上一把胡子的男子,手里拿着偌大的银桶。

他在吉隆坡的印度清真寺外,徐徐地跟着前面的人群,轮候领取杂锦粥。

每逢斋戒月期间,这种马来语原称“Bubur Lambuk”的杂锦粥,都会出现在清真寺。寺里的人会集体合作烹煮大量的杂锦粥,然后免费分派给穆斯林。

除了把米粒炊成粥外,杂锦粥也会伴入蔬菜和各种香料。一些地区如登嘉楼,也有不同的传统烹调法。他们会加入野生蕨类如米丁(Midin)或巴古菜(Pucuk Paku),然后再添入些许鱼露(budu)增加香味。

Share this story

评论

一旦您选择留言评论,即意味您已同意我们的在此列明的 使用条规

使用条规

我们不会容忍任何粗言秽语、亵渎、粗鄙、诽谤、人身攻击、威胁恐吓,以及性歧视言论,或任何可能涉及违法,或冒犯他人的沟通方式。任何人若有“洗版”和“恶搞”等反社会行为会遭到停权。严重违规者甚至会永久停权。

检举违规者

每则评论下都有检举违规的管道,请善用它以便我们审查。请勿自行处理问题,以免触发不愉快和没必要的纷争,更导致自己被冻结权利,甚至永久停权。