总稽查司署批评旅游部，去年赞助的“一个大马，食全食美”活动，不止出现肉骨茶与田鸡等非清真食物，还有泡菜与寿司等外国食物，既未照顾多元种族与宗教敏感，也不符合推广本地美食的原意。

2013年总稽查司报告批评，“一个大马，食全食美”（FF1M）本应是推广我国多元种族食物的平台，以推动马来西亚的“美食旅游业”。

由某一种族主导

不过，总稽查司署发现，这项由姑苏慎忠行举办的美食展，从2011举行至2013年都只有某一种族所主导，并不平衡。

稽查报告列出这3年美食展的参展单位比例，几乎全由华裔所垄断。其中，2013年柔佛再也花园的“一个大马，食全食美”美食展高达73.3%参展者是华裔，仅有19.9%是马来人。

而同年在吉隆坡亚罗街举行的“一个大马，食全食美”美食展，更有高达87.1%的华裔参展者，仅8.1%为马来人。

唯一一个马来参展者多过华裔的美食展，是在吉兰丹哥打峇鲁举行，共有55.8%马来人参展，华裔则有32.6%。

售卖田鸡不清真

总稽查司署批评，虽然“一个大马，食全食美”美食展每年都设定主题，但在3年稽查期间，发现仅有3.1%的参展者遵照主题摆卖食物。

稽查报告接着批评，去年“一个大马，食全食美”的两场美食展，即在亚罗街及柔佛再也花园举行的美食展出现非清真食物。

根据稽查报告，亚罗街美食展上的非清真食物包括肉骨茶、田鸡、瓦煲黄酒鸡、瓦煲猪脚与猪肉粉与非清真汉堡包。

至于柔佛再也花园的美食展，则有田鸡与非清真汉堡包。

报告补充，柔佛再也花园前两年的美食展，也同样出现肉骨茶与汉堡包等非清真食物。

促旅部照顾和谐

报告批评，柔佛再也花园的美食展并没区分清真与非清真摊位，反之两者相邻摆卖食物。

总稽查司署表示，旅游部必须了解，我国是一个多元种族与宗教的国家，应该照顾种族与宗教敏感。

“由于马来西亚是多元种族与宗教国家，加上这项活动主要目的是要不分背景吸引游客，主办单位与旅游部在敲定活动内容时，必须照顾宗教与种族敏感，以反映马来西亚文化。”

“这不仅是要尊重思想与宗教多元，也是要确保跨种族和谐。”

稽查报告说，这项美食展并不符合一马概念，还会触及我国多元种族及宗教的敏感。

总稽查司署也发现，一些参展单位并没售卖本地食物，反之售卖外国食物，如日本、韩国、香港、台湾与西餐等。

稽查报告认为，这并不符合美食展的原意，即向外国游客介绍本地美食。

旅部没接获投诉

针对总稽查司署的批评，旅游部在回应时表示，美食展同时销售本地与外国食物，是要提供多元选择予本地及外国游客，以让游客根据自己的胃口选择。

旅游部表示，美食展是要以“一站式”让游客可以尝试亚洲风味的食物，而这也符合我国的旅游主题“马来西亚——亚洲魅力所在”。

旅游部也指出，为了展示一个大马概念，吉隆坡共有3个地方举行美食展，以推广多元种族的食物，其中甘榜巴鲁美食展售卖马来食物为主，亚罗街美食展多售卖华裔食物，而十五碑美食展则主要售卖印裔食物。

“一些地点的美食展，如柔佛再也花园与亚罗街，是专为非穆斯林游客而设，而大多数小贩也是华裔。无论如何，非清真食物都获得良好标签，也没有接获任何游客投诉。”

针对参展单位没遵守大会主题，旅游部则说，美食展主题只是一种宣传手法，并非一定要参展小贩遵守的条件，否则一旦有所限制，将影响参展食物的种类。