文档 - 2015年1月23日

春节来临，一家人团聚过年，在这美好的日子里当然少不了有着喜庆团聚意义的盆菜。一家人围坐在一起，一边共享一盆色式俱备、原汁原味的大盆菜，一边闲话家常，气氛其乐融融，散发着浓浓的亲情及盎然的爱意。同时，盆菜汇集了十几款食材，犹如一个聚宝盆，有着“捞得运气、财气、福气”的寓意，因此过年吃盆菜，吃的不仅是一顿年夜饭，更是吃一个好彩头。

盆菜是源自哪里？

盆菜源于香港元朗围村的传统菜式，一盆菜里可荟萃有百菜百味，共冶一炉，基本原则是“和味”。过去，农村里有喜庆事，便在空旷的地方，配以木台木凳，以木炭加热，大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。

盆菜起源的其中一个版本：传说南宋末年，宋帝为逃离金兵追赶，落难到如今的香港元朗，正当随从四出张罗食物之际，当时的村民知道皇帝驾临，为表心意，纷纷将家中最珍贵的食物贡献出来，仓促间以木盆充当器皿，盛载佳肴，这也成就了盆菜一向把最贵重的食材摆在最上层的方式。




「百福临门新春鲍鱼盆菜」，总共有18种的上等食材，包括蚝皇扣智利特级十二头鲍鱼、 黄玉刺参、 日本原粒干贝、日本原粒蚝豉、班台新鲜明虾、烧鸡等。


新春鲍鱼盆菜

配合佳节的到来，笼的传人餐饮集团于2014年12月16日至2015年3月15日期间推出「百福临门新春鲍鱼盆菜」及「鲍参翅肚聚宝盆菜」，其中加入了各款海味山珍和鲍参翅肚等高价值的材料烹煮，让顾客可把丰盛的盆菜带回家与全家人欢乐聚餐，在新的一年捞得盆满钵满。此外，笼的传人也特意邀请来自香港食神梁文韬先生专程来马交流制作围村盆菜的精髓与秘诀，誓必让本地饕客品尝正宗的元朗围村盆菜。

「百福临门新春鲍鱼盆菜」及「鲍参翅肚聚宝盆菜」是由笼的传人餐饮集团旗下的上海及香港师傅联合设计，垫出层层美味，并以精铸实用钢品煲盛载。上桌时，卖相精美的盆菜架在卡式火锅炉上，以慢火加热，诱人香味在空气中弥漫。另外，笼的传人餐饮集团也特别提供除夕（18/2/2015，下午3点前）外卖服务。外卖的「百福临门新春鲍鱼盆菜」以银色不锈钢盛载，随购买附送，加上设计轻巧方便，适用于电磁炉或明火直接加热。同时，笼的传人餐饮集团还精心特制新春鲍鱼盆菜的外卖礼袋，充满喜气的鲜红礼袋，无疑是赠送亲友最体面的贺礼。

另外，笼的传人会员卡和丰隆信用卡及扣帐卡持有者只需以优惠价RM350++（原价RM388++），就可享用到盛有18种名贵食材，可供6至8 人食用的「百福临门新春鲍鱼盆菜」



外卖美食

笼的传人餐饮集团还推出了3种新春外卖美食，其中的两个主打菜是鲍汁海参及南乳猪手，还有少不了的招牌生炒腊味饭。他们的鲍汁海参的秘制鲍汁口味浓厚鲜美，加上顶级的海参软糯清鲜，两者混搭一起具有醇鲜的口感。南乳猪手则精选优质猪手配上南乳，酥烂入味，肥而不腻，同时富含胶质，是您想象不到的清甜酥糯的口感。另外，他们的生炒腊味饭是用上等猪后腿肉制造的特瘦鲜肉腊肠、特级花菇及新鲜蔬菜一起进锅生炒，炒得粒粒分明，油光可鉴，腊味 阵阵香。

此外，笼的传人诚意推介“丰盛献礼”系列贺年礼品，以堂皇而瑰丽的装潢包装，带来多种顶级高贵的食材，让大家一起过个丰盛的羊年。“丰盛献礼”系列的礼盒有两种，分别是有价值RM288的豪华聚宝礼盒及价值RM198的金玉满堂礼盒。RM198的金玉满堂礼盒内有虫草花、虾干、鲜肉腊肠及特级润肠，而RM288的豪华聚宝礼盒内则有花菇、瑶柱、鲜肉腊肠及特级润肠。

笼的传人餐饮集团在巴生谷、槟城、怡保和新山将拥有22家分店，欲知更多详情，请拨笼的传人餐饮集团查询热线：03 – 7806 3188 或登入网站:www.dragon-i.com.my 了解详情。