在过去50年来，心脏疾病已成为大马人的头号杀手，而这往往与不健康的生活方式有着密不可分的关系，其主要的导因之一就包括了高血糖或糖尿病。而糖尿病患者拥有较高患上心脏疾病和中风的风险。

糖尿病患者罹患心脏疾病的风险往往是一般人的两倍。此外，糖尿病患者也会比一般人更容易在较低年龄遭受心脏疾病的威胁。还有，2/3的糖尿病患者往往死于心脏疾病或中风。

当人体无法正常分泌或有效地利用胰岛素时，就会形成糖尿病。胰岛素其实是一种荷尔蒙，其作用是将血糖或葡萄糖转换成能量。若胰腺无法分泌足够的胰岛素，或人体细胞对胰岛素反应不良时，血糖值就会随之升高，而这将有可能会导致严重的慢性健康问题。

2011年的全国健康与疾病发病率调查（National Health and Morbidity Survey）数据显示，15.1%的大马人患有糖尿病，相等于260万的大马人。令人震惊的是，有关当局相信，实际的数字有可能是调查数据的两倍，因为每位被确诊患有高血糖的人当中，就有一位还未被正式诊断。

燕麦，尤其是燕麦麸，含有大量独特的水溶性膳食纤维素，又称“Beta-葡聚糖”。有关Beta-葡聚糖的健康益处已被广泛的研究，其中最为人所熟知的就是可帮助降低血胆固醇，从而减低罹患心血管疾病的风险。当然，燕麦Beta-葡聚糖的好处不仅止于此，很多健康专家都建议2型糖尿病患者或高风险群在日常饮食习惯里加入燕麦Beta-葡聚糖。在一项由哈佛大学（Harvard University）进行的研究结果发现，多摄取谷物纤维素与减低罹患2型糖尿病的风险有着莫大关系。此外，此项研究也发现，摄取较少的谷物纤维素，加上摄取高升糖指数值（导致血糖水平快速升高）的食物，将提升患上2型糖尿病的风险高达两倍 ⁽¹⁾ 。

欧洲食品安全局（EFSA）表示，摄取燕麦Beta-葡聚糖将有助于减少血糖在饭后升高的速度。大马卫生部也批准了有关燕麦Beta-葡聚糖的其中一项健康声明：“在不食用其它食物的情况下，燕麦水溶性纤维（Beta-葡聚糖）可帮助调节血糖”。

其实燕麦Beta-葡聚糖可通过以下几种方式以帮助调节血糖水平。其一，燕麦Beta-葡聚糖能延缓食物在胃里被消化，并减缓血糖在饭后上升的速度。当燕麦Beta-葡聚糖在人体内被消化后，就会形成凝胶状，并在胃壁和肠壁上形成一层粘膜。这层粘膜将有助于延缓消化过程及碳水化合物在肠内被吸收进入血液的速度，从而避免血糖水平的突然升高。另外，摄取燕麦Beta-葡聚糖也被证明有助改善人体对胰岛素的敏感性，进而有助于预防患上2型糖尿病。

每日摄取3至5克的燕麦Beta-葡聚糖将有助于调节血糖水平并有效地帮助降低坏胆固醇。研究结果显示，80%的心脏疾病是可以被预防的，这需要鼓励、支持和决心才能让自己步向健康的生活方式。

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