每当提到蛋白质，大众通常都会先联想到健美、锻炼、运动、增肌等，并非如维他命 C 或钙 质一样那么重视。这很正常，因为蛋白质其中主要的功能是增强与维持肌肉量，所以与健身 增肌品牌产品大有联系。
但您知道吗?蛋白质其实是人体非常重要的巨量营养素:是我们人体每日大量(故称为巨量) 所需的关键营养素。随着年龄的增长，为了维持一定的生活品质，蛋白质更是不可缺少的的 营养素，特别是 50 岁以上的人士，因为摄取足够的蛋白质能够帮助减缓老化导致的【肌少症】的进展 (1)。【肌少症】是一个老化导致骨骼肌质量和力量不由自主的减损，同时伴有肌肉质 量和功能减退的综合征。
肌肉对于维持我们的日常生活非常重要。就如步行，我们每走一步都需要用上 200 块肌肉。 如同骨质疏松症，肌少症也是多数老年人面臨的疾病之一。虽然肌少症属于慢性疾病，一开 始并不会太显著或立即产生问题，但随着肌肉的流失会增加跌倒、骨折的风险，最后导致行 动困难，而大量地影响原有的生活品质。
在营养学界里，蛋白质的氨基酸广泛地被认为是愈合和修复的“生命基石”。这表示，蛋白 质并非只有利于增肌，但更重要的是，蛋白质所提供的氨基酸持续于更新与修复我们人体细 胞和组织，调节我们体内各种新陈代谢功能，包括生产白血球、抗体和抗氧化剂。其中主要功能也包括辅助和维持我们的免疫系统 (2) 。
所以，除了肌肉流失以外，长期缺乏蛋白质还会带来其他问题，例如容易疲劳、虚弱、头发 稀少、指甲脆弱、皮肤干燥和容易生病等。
那么，年长者需摄取多少蛋白质呢?
蛋白质摄取量需根据个人年龄、体重、性别、健康状况和体能活动程度。
根据 马来西亚RNI 推荐的营养摄取量，一位健康的成年人每天在理想情况下，每1公斤体 重就需要 1 克蛋白质。
这表示，如果您的体重约 55 公斤，那您每天应摄取 55 克的蛋白质。而如果您的日常生活 经常涉及剧烈的体能活动，会需要更多蛋白质。
然而，相比年轻人，年长者(50 岁以上)都需要摄取较多的蛋白质来对抗慢性肌少症，其范 围约每天每 1 公斤体重需要 1.0 至 1.2 克蛋白质 (3)。
蛋白质的食物来源
我们可以透过各种食物来源，如鸡蛋、乳制品、鸡肉、鱼类、海鲜、牛肉和各种肉类以摄取 动物蛋白质。素食者和纯素者也能从豆腐、天贝、牛油果、蘑菇、鹰嘴豆、毛豆、各类扁豆 等等摄取植物蛋白质。
然而，随着年龄的增长，某些老年人也面临进食困难，例如咀嚼或吞咽问题、掉牙、食欲不 振等，因此难以透过普通饮食来摄取足够的蛋白质，而导致营养不良。
在这种情况下，就像我们平时使用维他命或保健品以确保得到足够的营养，我们也可以使用 蛋白质补充剂。其中乳清蛋白质是一种优质的完整蛋白质来源之一，并且适合素食者 (不包 括纯素者)。例如 Myotein 活性乳清蛋白质。
来自 Valens 医学营养品牌的 Myotein 活性乳清蛋白， 是亚洲医疗专业人士和机构广泛采用 超过 15 年的优质蛋白质补充剂。
来自 Valens 医学营养品牌的 Myotein 活性乳清蛋白 共有 2 种包装: 300g 罐装和盒装 30小条。
来自纽西兰进口的 Myotein 活性乳清蛋白，是由新鲜牛乳提炼而成的浓缩活性乳清蛋白质。 100% 纯新鲜活性乳清，不含任何调味剂、防腐剂、添加糖分或碳水化合物。
活性乳清蛋白富含天然活性成分，例如免疫球蛋白和乳铁蛋白等，可协助增强免疫系统 (4):
免疫球蛋白 Immunoglobulins:辅助免疫系统
乳铁蛋白 Lactoferrin:抗病毒、抗细菌、抗氧化、
抗真菌 乳过氧化物酶 Lactoperoxidase:抑制细菌生长
蛋白胨 Proteose peptone: 促进抗体生产
Beta 乳球蛋白 Beta-Lactoglobulin:调节淋巴反应
Alpha 乳清蛋白 Alpha-Lactalbumin:提升抗体反应
为了配合，而并非取代原有的餐饮习惯， Myotein 不含任何调味剂，所以不会影响饮食的原味。因此，可以轻易地加入各种饮料，如咖啡、茶、可可、牛奶、冰沙、燕麦、谷粮等。
饮用营养饮料或代餐饮料的年长者，也可以在营养饮料中加入 Myotein 乳清蛋白来补充蛋 白质。这样做除了能够满足所需的蛋白质摄取量以外，也无需为了得到更多的蛋白质而大量 地饮用全营养饮料，可以避免摄取过量营养和热量，以防糖分过高，超重肥胖等问题。
Myotein 如今在全国药剂行，如康宁 Caring、大专 Alpro、Big、AA、Sunway Multicare 等以及其他连锁和独立药店均有出售。
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此文由傅嫣女士撰写，她是一名马来西亚饮食治疗师协会 (MDA) 的执业食疗师。
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References 参考
Manal A. Naseeb, Stella L. Volpe. Nutrition Research 2017, Vol 40, 1-20. Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. ISSN 0271-5317. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2017.01.001.
Guoyao Wu. Food Funct 2016, Vol 16. Dietary protein intake and human health. DOI https://doi.org/10.1039/C5FO01530H
Baum, J. I., Kim, I. Y., & Wolfe, R. R. Nutrients 2016, 8(6), 359 Protein Consumption and the Elderly: What Is the Optimal Level of Intake? https://doi.org/10.3390/nu8060359
Geoffrey al. JACN 2007 Vol 26, No.6. Emerging Health Properties of Whey Protein and their Clinical Implications.
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