黄汶辉， 又称为辉哥，的使命非常简单——就是向世界展示美味的烹饪。从青少年时期起，他就开始学习烹饪，并且他知道如何煮出美味佳肴。

“烹饪是我的热情。我喜欢在烹饪过程中创新，每当有机会，我都会不断调整餐厅的菜单，”他在最近的一次采访中表示。

在空闲时间，他会参加烹饪比赛，并且总是能获得前三名的好成绩。其中，他荣获了2015新加坡厨艺冠军，2019年世界环球厨艺银牌，2019年 Best Malaysia美食荣誉，以及2022年世界顶级美食。

“这些胜利给了我继续追求烹饪热情的信心。不过，现在我经营着几家餐厅，所以我已经停止参加烹饪比赛了，”他说。

他还提到，在实施行动管制令期间，他面临着巨大的挑战。当时他必须保留员工并继续运营餐厅和食品业务。

“我仍然按时支付员工的工资。我们也做了一些与食品相关的生意，像是卖水果，以维持生计，”他说。

然而，行动管制令结束后不久，他成功开设了几家分店。他的烹饪才华在马六甲广为人知，他的招牌餐厅——辉哥中餐馆 (Hui Brother Restaurant)，深受顾客好评，最意想不到的是顾客可以选择不断轮换的菜单。

“因为我每六个月就会更换一次菜单。我热爱美食，并且对烹饪充满热情，”他说。他最喜欢做的菜包括泰式脆皮猪手、咖喱虾和奶油螃蟹。

黄汶辉还表示，他喜欢发明新的菜单项，常常用不同的食材创造新的搭配，以惊艳顾客。

除了辉哥中餐馆，他还负责经营黄师傅滑鸡饭店 (Master Wong Chicken Rice)，目前在马六甲也有几家分店。

“我们计划明年进军吉隆坡，开设更多的鸡饭店。我们还会在辉哥中餐馆计划建设一个宴会厅，让更多人能够在餐厅里享用美食，”他说。

他也在社交媒体上非常积极响应，并在收到顾客投诉后立即进行澄清。

他的毅力和餐厅管理能力得到了回报，他赢得了金牛奖 (Golden Bull Award)，特别是新兴牛奖 (Emerging Bull Award)。

他补充道，这个奖项让更多客户了解他的餐厅，许多人会出于好奇心开始光顾。

“现在的顾客群体不同了。获奖后，很多身家显赫的人士，比如拿督斯里和丹斯里，都会来我的餐厅品尝我的美食，”他说。

他还提到，他会回馈社会，他和他的团队会向马六甲的慈善机构捐赠生活必需品。

他还建议大家，如果想要让自己的生意成功，应该亲自掌握经营之道。

“你必须用自己的双手塑造你的成就，而不是把一切交给员工处理。你也需要感恩员工并照顾他们，只有这样他们才会回报你的辛勤付出，支持你，”他说。

欲知详情，请浏览辉哥中餐馆的Facebook页面来看看辉哥的美味佳肴。

该系列的《企业故事》是与金牛奖合作推出

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