【艺文】庇能人语

最近游览中文媒体网页，看见网页出现广告“槟城7条路巴刹美食”字样，没有点击进入观看，不过终于印证之前观察到的现象。

前阵子学校假期期间，前往7条路巴刹购买食材及用餐时，发现小贩中心的顾客群中，游客人数增加了（听闻语言和口音、观察打扮和服饰）。当时有点纳闷，怎么游客也找上这里了？当然，也略略猜到是社交网站和部落格发挥流传势力的明证，何况这里距离乔治市古迹区不远，地点不难寻找，而直到看见网页广告字眼，则证实了这一点。

槟城美食已经成为吸引游客前来游玩的主因之一，许多街头巷尾的咖啡店或者咖啡馆，只要食物味道可口或者装潢设计特出，都能吸引游客前来捧场。当然，这一切也都是拜社交网站和部落格的流传势力所赐。

不过，一间咖啡店和一所咖啡馆的吸引力，和一座巴刹的小贩中心，毕竟还是有差别的（至少用餐环境舒适有别）。换句话说，也许在地人日常生活出入的地点如巴刹和小贩中心，展现市井生活氛围，也逐渐成为一些游客眼里的另类体验生活和旅游景点吧。

翻新巴刹、关注民生

要深入体验一个城镇的生活气息，巴刹和小贩中心是其中一项最佳选择，这是从旅游的层面来看。如果换个角度，从巴刹和小贩中心的规划、管理和规模方面切入，则可以见识州政府和市政局对于民生问题的掌握和解决，到底达到哪个水平。或者说，关于巴刹和小贩中心的各种计划推行（新建、扩充和翻新），也可反映执政政府对于民生问题与需求的关注与理解程度。

本月中旬一所全新的巴刹与小贩中心竣工于槟岛双溪槟榔卡巴星道——海滨饮食天堂与菜市场。有关计划是发展商依据槟岛市政局建设全新住宅区条件要求，设立巴刹与小贩中心，以方便居民的生活需求。

近年来该区蓬勃发展，公寓林立，人口激增，此项计划来得正是时候。海滨饮食天堂与菜市场耗资850万令吉，设有74菜档口和46饮食档口，尚有64停车位和70摩多格，是近几年来其中一项庞大的巴刹与小贩中心计划。

自从2008年改朝换代后，执政政府在解决民生问题上确实做出重大改变，其中以重新检视属于市政局管辖的巴刹与小贩中心的硬体设施和管理条例为典型例子。

过去几十年，巴刹与小贩中心仿佛是弃婴。在各项城市发展规划中，存在数十年的巴刹与小贩中心几乎都得不到前朝政府的“关爱眼神”。在许多市民的印象中，巴刹的外观、设施，数十年如一日。陈旧、破损、缺乏维修等种种状况，几乎成为一代人对巴刹的既定印象。

除此之外，巴刹与小贩中心摊贩的执照问题也是存在多年的弊端。一些人依靠政治和钱财势力，获得多张摊贩执照，再把执照出租获取暴利。此项作为已经违法，可是当局却坐视不理。

整治行政、匡正歪风

民联执政后，市议员新官上任，大作改革，匡正歪风，把之前种种弊端清除。同时，也让有心经营的小贩获得执照，不需要多付冤枉钱，可以安心做生意，获得小贩赞赏，口碑载道。在小贩申请执照的面试过程中，杜绝所谓跑腿惯例，大大减低中间人插手机会，由小贩直接申请及参与面试，过程透明化，已经成为市政局作业标准之一。

至于巴刹与小贩中心的硬体方面，新上任政府同样做出改革，在议程上加入新建、翻新和扩充计划。槟岛市政局在这几年的预算案中，特别拨款作为全面提升管辖下槟岛10座巴刹与小贩中心。这10座巴刹与小贩中心散布在槟岛各个人口稠密地区，换句话说，几乎九成岛民，尤其是家庭主妇和小摊贩，都能从这项计划中受惠。

巴刹和小贩中心的各种翻新和扩充工程，槟岛市政局一改前朝行事作风，趋向透明化，全部工程公开招标，建造商获得公平竞争机会，也让建筑成本大大降低。在行政改革中，当然，也面对一些问题。几项翻新工程有面对拖延和无法完工的状况（如日落洞和7条路巴刹），逼得当局转换建造商接手，也引来舆论的批评，不过，最终有关工程也竣工。槟岛市政局也从多次的营建状况中得到宝贵经验，去年动工及完成的丹绒武雅巴刹和小贩中心翻新工程，当局全权负责策划和工程管理工作，不委托承包商，间接地为政府省下一些营建成本。

崭新面貌、全新景点

巴刹和小贩中心的翻新和扩充工程，除了修建陈旧、破损和提升不适用设施之外，也特别兴建残障人士通道和厕所、哺乳室和脚车道等，符合现今社会需求以及满足不同群体需要，显示州政府确实聆听多个非政府组织多年来的诉求。

巴刹和小贩中心展现崭新风貌，提供先进设施，深受民众欢迎。作为国内旅游首选地点的槟城，巴刹和小贩中心内的美食也开始受到游客的注意，舒适的用餐环境将吸引来自国际城市游客（新加波、香港等）到来。游客品尝小食之余，尚可体验在地人的市井生活，届时出现一辆辆旅游巴士停泊的盛况也不出奇了。

欧宗敏，槟城人，年轻时曾与友人创办艺文刊物《青梳小站》，也曾与友人创办剧团“北岛戏子”，目前参与团体为“南洋民间文化”。目前撰写题材以时事观察、地方文史为主。

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