【艺文】庇能人语

著名旅游书籍《孤独星球》（Lonely Planet）今年10月推选2016年全球10大魅力城市，也是最值得旅游的城市，槟城乔治市名列第4，让这个世遗城市再次获得全球关注的眼神。

《孤独星球》把乔治市形容为具有现代文艺气息的地方，除了世遗城市荣誉之外，乔治市街道的传统店屋在现代艺术的衬托下展现独特魅力，各种大小文艺展览，包括电影、音乐和舞蹈，让它来年更令人期待。

《孤独星球》的赞赏与推荐和“现代文艺气息”的赞美句子，确实让槟城人感到惊喜。除了古迹、世遗、美食、旅游等耀眼光环之外（2014年《孤独星球》曾把乔治市列入全球最佳美食旅游景点之一），“现代文艺气息”是崭新荣耀，也是近年来乔治市展现的另一道璀璨风景。

艺文活动掀起风潮

坦白说，这道璀璨风景展现的魅力是全新的。自从乔治市获得世遗地位后，古迹、世遗、美食、旅游等已经成为各方媒体报道重点，也成为游客前来槟城游玩的主要考量。2008年改朝换代后，槟州政府与民间团体在文化与艺术方面，极力推广与耕耘，举办多种艺文活动，获得热烈反应，有些也在全国各地掀起跟风热潮，例如壁画活动。

槟城艺文活动活跃，形式与种类多元多样，其中以为期一个月的乔治市节庆（George Town Festival）为显著例子。为了庆祝乔治市申遗成功，槟州政府与民间团体在2010年开始举办乔治市节庆的艺文活动，乔治市摇身一变，成为来自全国与世界各地艺术家和艺术团体的表演舞台与展览馆，今年有关活动已经进入第6年了。

今年8月的乔治市节庆与往年一样，安排30天的艺文节目，让来自国内外的艺术家呈献超过100个演出活动项目，而演出地点多达35处（今年首次安排节目在北海举行）。据知吸引超过20万人次观众观赏与参与，调查显示超过一半的观众（也是游客）是为了乔治市节庆才来槟城的。

乔治市节庆一票难求

乔治市节庆的多项重头节目，几乎都出现票务售罄情况，而各种形式的艺术表演、展览与讲座，让观众亲身体验各种艺术所展现的独特魅力，也让这个城市散发浓郁艺术气息。乔治市节庆已经获得国外媒体的关注，关于该项活动的新闻报道共有395则分别刊登在11个国家的报纸与杂志。由此看来，《孤独星球》选中乔治市作为其中一个魅力城市是有依据的。

为了庆祝乔治市入遗成功，槟州政府将7月7日列为公假。在庆祝入遗成功的活动中，除了乔治市节庆之外，近年来尚有一项活动也获得民众的热烈参与，那就是为期3天的乔治市入遗庆典（Heritage Celebrations）。

今年乔治市入遗庆典的主题是“食庆：乔治市节庆食物”，重点介绍槟城民间庆祝节庆与传统仪式时所准备和制作的食物。在3天的活动中，以食物作为主题来举办各种形式节目，包括食物烹饪班、工作坊、美食展等，吸引近万人参与，也获得媒体总共报道约40则相关新闻。

种族多元食物多样化

食物与文化都是民族的特色，通过展现不同民族的多样食物，反映出乔治市开埠两百年来，种族多元化与食物多样化的独特现象。乔治市居民由不同种族组成，基本上可以分为纵与横两个范畴来分类。

先说横的部分，不同族群如华裔、马来裔、印裔、锡克裔和欧亚裔等组成横向种族分类，而纵的部分，华裔社会中有福建、广东和海南等形成纵向分类，至于马来社会则有亚齐、爪哇、阿拉伯等纵向分类。

从纵与横两个范畴来分类不同族群，可以发现其族群特色更仔细、明显，尤其在食物的呈现。除了不同种族之外，不同宗教群体也有其食物的特征，例如马来穆斯林和印裔穆斯林的明显分别，乔治市著名的扁担饭（nasi kandar）就是印裔穆斯林的特色料理。

文艺气息需时间累积

我曾经在文章中提到，“一座城市的文艺气息需要时间的累积，绝不是三年、五年可以看到效果的；一座城市的文艺魅力的形成，需要整个社会的人文艺术修养作后盾。如果以为街头巷尾的壁画就足够撑起一座城市的文艺水平，那未免把艺术看得过于简单了。”

乔治市的艺术与文化气息或者氛围，除了州政府与企业的经济赞助之外，几乎都是依靠民间团体的鼎力支持方能有如此亮丽的成绩。

乔治市节庆与乔治市入遗庆典是近年来槟城成功举办的崭新艺文活动，它们的呈现方式与规划模式都获得民众的热烈参与，让槟城在具备古迹、世遗、美食等吸引力的基础上，增添艺术与文化的创新舞台，也让乔治市的城市魅力找到新据点。

欧宗敏，槟城人，年轻时曾与友人创办艺文刊物《青梳小站》，也曾与友人创办剧团“北岛戏子”，目前参与团体为“南洋民间文化”。目前撰写题材以时事观察、地方文史为主。

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