【环境】新手执笔

有人说，要了解一个地方以及当地人的生活作息，可以通过逛市集来洞察一二。而“非一般”市集则展示一个社区的多元性，提供社群不同的风景。蔓慢市集是全国第一个定期举办（每个月的第一个星期天），推广永续与慢生活的农夫市集，是让有机与友善耕作农夫推销农产品的平台，从土地出发，让消费者认识生产者及了解一件物品的制作过程。

市集主要对接消费者与生产者之间的关系。市集集结手作人、有机与友善耕作农夫，以及关心食安议题的消费者。主要售卖的产品包括手工皂、新鲜有机蔬菜、健康食物等等，活动也穿插分享会和烹饪课。 来临的九月份蔓慢市集即将步入第三周年，市集推手雷梅诗也是农民，她与后期加入的伙伴高思敏一路走来有什么心得？市集接下来又该怎么走下去？

访问当天，我抵达“野逸园”时，看见梅诗正以割草机除草。正在煮饭的思敏告诉我，她们两个女生每天就轮流割草，野草生命力顽强又长得快，没施除草剂就只好每天勤力割草。忘了是梅诗还是思敏曾告诉我，虽然对杂草的情感是又爱又恨，但仍想当一棵生命力顽强的杂草。

小农不再日落而归

我们一起在菜园用晚餐，餐后梅诗赶去商店打印蔓慢市集三周年庆的宣传海报。待她从外头回来，已是晚上九点钟。古人所言农民耕作日落而归，早已不适合用在现今小农身上，特别是有机小农。以雷梅诗的例子来看，她不单要务农还进行农田导览、带领亲子活动、农产品加工、筹办农夫市集，还要从事农产品包装与推销的工作等等。

她究竟是怎样坚持下去的呢？许多民间自发性的努力，都赖于一群相信能创造美好社会的人，他们以行动及个人微薄力量去实践，冀望影响更多人带来社会的改变。梅诗告诉我，她也不曾想过蔓慢市集能撑到第三年，她向槟州农业局租来1.5亩菜园每天有许多事要待处理的。

她说：“我每个月只敢想如何让市集如期发生。曾经市集沦落到需要外国义工去执行。”我想这还挺讽刺的，蔓慢市集毕竟是服务在地社群与农民和手作家的平台啊，怎么还没能让在地人介入协助筹办蔓慢市集呢？梅诗向我坦言她的能力有限，还没将市集开展成让消费者或在地社群一起参与策划的平台。

“我觉得市集是一群人想做并去执行的事情，如果只是一个人花时间与精力在做这件事，很容易累，也很快会放弃的。蔓慢市集虽不是强调盈利的市集，但我还是得对摊主负责任。雖不是每个人都有一样的想法，但大家或多或少会有相同的理念。来逛市集的消费者也会有期待的，市集推手还得去安排活动。那些都是无形的压力啊！”

“所幸，近期常在市集看见许多新面孔，市集的确开始累积了好些粉丝，像是越来越多年轻的父母关心孩子的健康。市集有人加入也有人离开，因为过去每个人的参与才成就了今天的蔓慢市集。”

与摊主协调及筹划

那究竟筹办一个市集主要的协调工作有哪些？思敏则说：“筹办市集主要是需要定期去与摊主协调，因为摊主不是每个月都会来摆摊的，所以需向他们再三确认。例如，碰上小农收成不足他们就不会过来摆摊了。另外，我们还需要去安排市集活动。”

过去三年以来共有逾30位摊主曾参与蔓慢市集。每次的蔓慢市集定期摆摊的摊主有5至7名有机农夫、1至2名友善耕作农夫（使用化肥但不用农药）、手冲咖啡和手作物品制作人等等。租借这个地方，农业局征收50令吉，而蔓慢市集则向摊主征收10至15令吉租金。另外，她们也通过活动（亲子活动、儿童烹饪班等）和捐款（售卖二手物品及手冲咖啡）来应付市集开销。

在马来西亚，绿色或手创市集还是挺新的概念，没有财力背景的推动者许多时候还得自讨腰包，在国内或到国外向他人学习，或参与其他地方的“赶集”。要组织社群除了需依赖一点天赋，也靠实践还有后天培训。可是民间自发团体又能向哪些单位申请资金上的援助呢？

永续经营涉及金钱

近来许多给予公民团体的资助也都减少了，自发性的公民团体就得思考，如何以永续的方式来继续进行这些活动。虽这就必须涉及金钱上的交易，但却不是去挣过高的盈利，而是能让活动或项目以永续的方式来运作，获取收入。

尽管如此，蔓慢市集还是在挣扎中求存。身为蔓慢市集推手，梅诗希望能找到长期资金培育志工，让志工能力有所提升。培育志工不止能看见个人价值的增长，也让志工们较愿意一起走下去，并朝更远更广大的方向前进。

梅诗也希望能建立起一个市集团队，定期检讨工作以确保市集不会偏离理念。团队也需构思市集方向，希望把筹办市集的经验与其它社群分享，好让友善耕作农夫市集在全国各地遍地开花，壮大其网络，也有更多交流的空间。

来临的星期天不妨就到槟城蔓慢市集逛逛，认识食物的第一线生产者与手作者。

 


王佩君，相信、实践与发现生活中更多的可能性，可关注部落格及推特。