槟州政府议决实行禁止移工掌厨的措施引起在野党鞭鞑，民政党槟州联委会秘书胡栋强形容，当局借民调之名实行该措施，有如“强奸”民调的本质。

此外， 他也批评槟政府漠视民间另一把声音，采取铁腕手段一意孤行的实行这项政策。

质疑民调是否科学性

胡栋强今天发文告质疑，槟州政府在禁止外劳掌厨措施上，所进行的所谓民调是否科学，抑或仅以区区两道问题就称为“民意”。

“这种的民调简直是强制人民接受州政府草率得出来的结果。”

“如果我们看回这项禁止外劳掌厨的建议源头，其实是从首长林冠英读到《苹果日报》的一篇文章后，有所感触得来的灵感，足见当中并没有经过深思熟虑，以及做足功课全面研究和探讨这项政策落实后所带来的影响。”

“槟州政府所谓的民意，已经让人不敢恭维。早前海底隧道的课题上，林首长也只是在一个神诞宴会上，让与宴者击掌为准，就当是民意，简直是草率兼不负责任。”

决策后才厘清灰地带

另外，胡栋强也指出，地方政府委员会主席曹观友在宣布州政府会在1年后落实这项政策时才表示，市政局会在未来1年研究和厘清该政策的灰色地带，由此可见当局在宣布落实这项措施之前，并没有做好准备工作及规划就草率的推行。

他质疑，当局在决定落实此项政策前，是否已经和相关行业单位或团体进行交流和对话，了解这项政策对他们的冲击？

他举例，市政局要如何解决那些找不到接班人而必须依赖外劳掌厨的小贩问题。

“小贩实际上所面对的问题并不是官员天天坐在办公室里闭门造车，就能看到和理解。”

前朝用积极态度保留

胡栋强，尽管曹观友指遇到问题的小贩可向市政局反映，但州政府理应在宣布政策前就掌握他们的问题，而不是决策后才向业者了解他们的问题。

“届时恐怕米已成炊。”

他强调，槟州美食天堂的美誉并非是民联执政后才获得的殊荣。国阵执政时已努力推动和保护槟州美食，而前首席部长许子根为乔治市申请世界遗产名录，其中一个重要因素也是为了保住槟州的美食特色。

“许子根是以积极的态度去留住槟州原有的味道，让槟州人民看到美食文化的重要性，林冠英却用惩罚间接让槟州的美食消失。”