“秘密食谱”被撤清真证书
违反伊教发展局清洁条例

下午4点50分更新

伊斯兰发展局撤销，大马著名连锁餐厅秘密食谱（Secret Recipe）的清真证书。

不过，伊斯兰发展局清真清真部主任哈基玛（Hakimah Mohd Yusoff）解释，该局撤回秘密食谱生产私人有限公司（Secret Recipe Manufacturing Sdn Bhd）的清真证书，不是因为该公司使用非清真食材，而是因为该公司违反食物生产的清洁条例。

伊斯兰发展局透过面子书发声明（见图）指出，“该公司的清真证书被撤销，因为它抵触了清真证书的程序手册，涉及严重的清洁与良好生产规范过错。”

“不过，这个撤销决定不是因为（该公司）在生产过程中，使用非清真食材。”

可重新申请清真证书

《当今大马》查阅伊斯兰教发展局资料库证实，该局已撤销秘密食谱生产公司与秘密食谱蛋糕与咖啡厅私人有限公司（Secret Recipe Cakes & Cafe Sdn Bhd）的清真证书。

哈基玛说，该部已传召该公司负责人问话，而他们也承诺马上行动。

虽然伊斯兰发展局从2015年5月7日起撤销秘密食谱的清真证书，但该公司在补救并遵守标准后，仍能重新申请获得证书。

哈基玛说，“伊斯兰发展局也要劝告消费者，不要作出各种假设，并错误地散播此事的讯息。”

她也呼吁，所有清真证书持有人，必须时时遵守伊斯兰发展局所设的标准，否则证书同样将被撤销。

提升厨房并重新申请

稍后，秘密食谱发文告指出，它正在装修与提升中央厨房，以为扩充计划做准备。

该餐厅继指，它将重新向伊斯兰发展局，申请清真准证。    

“在过渡期间，我们保证，我们的一切食材，产品与食物的一切准备工作，符合大马清真证书的标准。”