马来西亚食堂业者协会指出，当局严格执法后，食堂业者无法使用津贴食材，或导致逾1万家学校食堂业者，必须在明年把食品价格提高50%。

《马来西亚前锋报》报道，食堂业者协会（PPKSM）主席凯鲁丁（Khairuddin Hamzah）表示，这波潜在涨价潮源自食堂业者无法使用津贴食材。

“学校每三年展开一次（食堂）公开招标。申请人将根据目前的成本和未来两三年的成本增长估算，提交新的招标书。通常（价格）会增加20%至30%。”

“但今年在执法方面有了变化。过去，大多数业者使用包装食用油和糖等津贴食材，才能以便宜的价格销售食品和饮料。”

凯鲁丁指出，许多食堂业者长久以来都使用津贴食材，不知道企业使用津贴食品属于违法行为。

他进一步指出，他们获悉，基于当局正在加强取缔，许多食堂业者因为使用津贴食材而被对付。

“这让（食堂）运营商震惊，因为在他们的印象中，津贴食品是可以使用的，而且过去都是根据这些项目的价格来投标。”

“我们的许多业者现在不得不使用标准市价，即没有津贴的（产品）价格。”

“因此（价格）上涨，尤其是续签合同的食堂（业者），价格上涨将超过50%。这是为了确保当局今后不会（因为他们使用津贴食材）而查封他们的生意。”

凯鲁丁呼吁政府插手，舒缓这次学校食堂食物涨价的潜在危机。

“如果不能提供补贴以维持便宜价格，（政府）至少可以协助解释食堂（业者）涨价的原因。”

食堂业者也有报税问题

另一方面，凯鲁丁解释，过半的食堂业者是不熟悉法律事务的老年人，因此他们也面对征税的问题。

“这包括与内陆税收局（IRB）相关的法律，该法律强制要求所有公民申报收入……”

“遗憾的是，规模较小学校的食堂业者收入并不高，他们认为不必申报，因为即使申报也不必纳税，因为收入低于征收标准。”

“在目前的情况下，如果政府机构展开清查，许多食堂将受到影响。”

黄日昇吁政府关注解决

另一方面，马华副总会长黄日昇呼吁，教育部关注食堂价格飙升的课题。

他强调，若不及时采取措施，不仅加重家长的经济负担，还将影响学生的营养摄取和身心健康发展。

他认为，这项惊人的涨幅已引起各界，尤其是学生家长们的担忧。

黄日昇指出，学校食堂食物价格飙涨50%是一个相当大的幅度。

他说明，在当前经济困境下，人民的生活压力越来越沉重，这将进一步加重民众尤其是M40和B40家长的经济负担。

“在家长被迫勒紧裤带的情况下，恐怕将牺牲学生正常的营养摄取，影响学生的身体健康发展。”

“学生的营养摄取以及身心健康发展是不能妥协的。教育部应未雨绸缪，立即寻找对策预防这个趋势，确保学生在学校能够获得充足的营养和食物供应。”

促允许业者用津贴食材

黄日昇建议，政府考虑允许学校食堂业者购买津贴食材，尤其是常用的食用油和白糖，以避免价格飙涨。

“学校食堂服务的对象主要是学生，应该以学生的营养摄取和在学校吃饱为优先目标。若因食物价格飙涨，导致学生营养不良或吃不饱，这种情况是不应该发生的。”

“希望教育部能够积极采取有效的措施来避免学校食堂食物上涨，以减轻家长们的负担，并保障学生的健康成长。”