马航椰浆饭飞机餐因用料少，早前遭到名厨旺师傅（Chef Wan）揶揄为“裸椰浆饭”。马航昨日就展开公关消毒工作，解释其椰浆饭是因为技术问题，才会少了花生与江鱼仔。

根据《星报》报道，马航餐饮经理扎希丁厨师（Zahiddin Dris）昨日带领记者参观马航餐饮供应商Brahim之后表示，该公司发现花生与江鱼仔出现问题，所以未加入这些配料。

Brahim是由前首相阿都拉的弟弟依布拉欣所拥有的公司。

“我们在（江鱼仔）里面发现小石头，而花生则嗅到腐臭。为了避免食物安全问题，我们撤除当天航班所有的江鱼仔和花生。”

“我们无法更换这些配料，因为我们的供应商已经休业庆祝农历新年。”

他表示，花生和江鱼仔通常都是另外包装，并且随着椰浆饭提供给乘客。

送餐前才能准备黄瓜

根据《前锋报》报道，针对黄瓜问题，扎希丁则表示，只有头等舱和商务舱的椰浆饭飞机餐才提供黄瓜，因为有关配料容易变质，所以空服人员必须在送餐前才准备黄瓜。

“空服人员只能为头等舱和商务舱的乘客准备黄瓜，因为他们的人数相比经济舱少。”

扎希丁也强调，马航很关注飞机餐品质的问题，包括透过关键绩效指标来监督，并且时时进行研发。

“我们珍惜每项回馈，并且采取进一步措施改善每个餐点的素质。”

“裸椰浆饭”网上爆红

旺师傅原名立祖旺依斯迈（Redzuawan Ismail），他是在上月29日乘马航经济舱到泰国曼谷，发现飞机餐所提供的椰浆饭用料少的可怜，于是拍下照片上载社交网站Instagram，称之为 “裸椰浆饭” （nasi lemak telanjang），结果在网络上引起巨大关注与讨论，就连马航也不得不回应。

他在Instagram上载的飞机餐照片中写道：“马航这个看起来可怜兮兮的椰浆饭，很让人吃惊。这是我们的国家航空公司，而我们并没引以为荣，提供我们所谓最著名的马来西亚早餐，在国际航班展示没有黄瓜、花生与江鱼仔的椰浆饭。”

“我们马来西亚人肯定知道椰浆饭的素质，还有其配菜，但是……那些国际游客呢？我真的感到很伤心，我们马来西亚早餐必须蒙受这种误导的形象，我觉得有必要让他们知道这件事的严重。”

旺师傅续说：“难道我的飞机票只有850令吉，所以就不够经济舱等级，以致我只获得白饭配以辣椒和鸡蛋，让我的早餐看起来好像‘裸体’般？”

马航当时就发表简短声明回应，将会继续改善飞机餐的素质。

“马航要感谢旺师傅，针对飞往曼谷经济舱上所提供椰浆饭素质的评论。我们感谢所有意见，并且将马上改善我们航班的食物素质。”