眼见乔治市的传统老行业陆续停业，槟州民青团趁情人节即将来临之际，为约20间传统咖啡店业者献上鲜花，感激他们守护乔治市的人情味，并疾呼槟州政府以实际行动来保护活遗产。

槟城民青团团长卢界燊是今午到镁华茶室献花时，召开记者会向传统咖啡店业者传达谢意。昨天，他已率先献花给古迹区内的8间咖啡店业者，接下来会再登门造访其它茶室。

去年杪，由他发起的“年轻当家”运动推出“Hop Hop咖啡店”的脸书特辑。在该计划下，他走访了20间传统咖啡店，并通过图文并茂的方式向民众介绍相关咖啡店的特色，同时藉此另类的方式，要求槟州政府正视和寻策留著传统行业。

根据卢界燊，他们是从乔治市世遗机构2012年整理的传统行业清单中，挑选传统咖啡店的部分（总共56间）来访问。而在他们已走访的20间咖啡店中，有2家已经“”消失，即迁出原址的广泰来及二奶巷的东江咖啡店（已改建成现代咖啡馆）。

发起运动留老城灵魂

卢界燊表示，传统咖啡店是槟城人，尤其是老槟城人的集体回忆。若果没有了这些回忆，乔治市将是一座没有灵魂和故事的城市。

“乔治市内很多咖啡店都已经是第二或第三代，就如这间镁华茶室，已经是第三代了。年轻当家就是有感于必须留住乔治市的灵魂，即非物质文化遗产，而在去年发动了“Hop Hop咖啡店活动。”

他说，传统咖啡店的存在丰富了槟城的文化，尤其是咖啡店的继承者乐意继续经营，槟城才能保住这份文化。

“年轻一代如我很感恩，继承人愿意接手经营咖啡店，因为经营一家咖啡店不容易。”

文创工作者应获支持

卢界燊表示，虽然时下许多年轻倾向于光顾星巴克等连锁咖啡馆，但如果大家可以细细地欣赏传统咖啡店，就会发现这个地方充斥着浓浓的人情味。

“老板和顾客，顾客与顾客之间会从陌生人变朋友；一群朋友也可以三不五时在咖啡店消磨一段时光，这就是传统咖啡的可爱之处。”

除了咖啡店和传统老行业，他提醒，槟城也不缺乏一群很投入及用心的文创工作者，如创办14号生活馆的卢志兴和李悟幸，他们同样是乔治市成功入遗的原因之一，应得到支持。

“所以，今年我们要跟他们度过一个不一样的情人节，感谢他们守住槟城的这份情。”

抨政治人物只搞宣传

被询及槟政府是否做好保护非物质遗产的本份，卢界燊表示，许多政治人物只一味懂得搞宣传，往往无法触动人心。反观，民青团一直都密切关注切槟城的传统行业，因而早在去年就推动Hop Hop咖啡店活动。

“作为政策制定者，政府务必要采取一些措施，比如跟老行业的业者沟通交流，了解他们的处境。”

他被询及时不排除和担心，未来有更多老屋被转售，导致经营传统行业的租户被逼停业和外迁。他指，遗憾的是，曹观友行政议员之前不仅未解答他们挑起的疑问，反而提供一些复杂的数据，混淆普罗大众。

“我了解，类似松鹤轩凉茶铺的陈（素娴）婆婆因年纪老迈，选择结业退休的案例确实存在，这不在我们的控制范围。但，有一些案例却是租户被逼迁，而无法继续经营的。”

由於年事已高，育有8名儿女的陈素娴（85岁）决定在上个月25日，结束经营超过半世纪的汕头街老字号。