KK Mart火腿起司三文治，清真吗？

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连锁便利店KK Mart售有“清真”火腿起司三文治引发热议。

有者宣称这是在挑衅伊斯兰，却也有不少人困惑这何以能够成为议题。

就让《当今大马》为您剖析本次风波的缘由。

事缘……

1月10日，穆连会相关学生组织马大伊斯兰青年协会（PEMBINA UM）发布一段影片，控诉校内KK Mart门市所售卖的火腿起司三文治疑似不清真。

影片中，协会成员说明，自己已向穆斯林消费者协会（PPIM）投诉，认为商品包装上的清真认证标识是假的，且不符使用规定。

他表示，自己也已透过伊发局清真目录查核，该商品并未取得清真认证。

该组织也在影片简介中质疑道，火腿产品何以能够标注为清真。

据称，马大于次日即雷厉风行地关闭校内两家KK Mart门市，已便展开调查。

巫青团长艾科玛随后跟进，上传影片炮轰KK Mart。

何谓“火腿”？

传统上，所谓的“火腿”意指经过腌制的猪腿肉，一般上会切片食用。

然而，到了1970年代，美国推出了腌制火鸡腿肉制成的火腿。时至今日，火腿产品也有由鸡肉制成的。

在马来西亚，除了非清真餐馆或非清真杂货店，所出售的火腿商品一般是由火鸡肉或鸡肉所制成，且通常会注明为鸡肉片或火鸡片，而不是火腿。

这是因为在现有的 清真认证指南，等同非清真品的名字，包括火腿，并不能拿到认证，必须使用其他的文字。

然而，KK Mart所售卖的火腿起司三文治并未说明其火腿原料。

这家连锁便利店已于周一澄清，商品中的火腿乃是由鸡肉制成，且已获得了清真认证。

清真认证争议

清真认证并非是伊斯兰的硬性规定。

反之，这些认证仅是为了协助穆斯林消费者识别哪些商品严格符合了相关标准，以确保食品，乃至整个供应链都是清真且洁净（toyyiban）的。

简言之，所有标上清真认证标识的食品和餐馆都是清真的，但并非所有清真食品和餐馆都是经过清真认证，并带有标识的。

不过，马来西亚穆斯林如今对清真认证的要求愈发高涨。

火腿三文治清真吗？

据KK Mart的说法，三文治供应商雪摇烘焙（Shake and Bake Cafe）曾向其提交过鸡肉火腿和起司片的清真认证。

因此，除非贸生部从三文治检测出其中非清真的成份，否则从宗教学的角度来看，KK Mart所出售的火腿起司三文治应为清真的。

不过，食品符合清真标准、所使用原料获得清真认证，并不意味着该食品就获得了清真认证，并可标上伊发局所发出的清真认证标识。

对于预制食品，要取得清真认证，相关食品的所有原料，乃至其整条供应链，都必须经过伊发局审查和认证。

以本案为例，KK Mart所售卖的三文治并未获得清真认证。

此外，贸生部也指出，组装三文治的工厂并未有有效的清真认证，该认证已然失效，且是颁布予雪摇烘焙所收购的另一家企业。

未经授权使用清真认证标识违反《商品说明法令》，首次违反可被处以高达20万令吉的罚款。

三文治还有什么问题？

除了未经授权使用清真标识，KK Mart指出，雪摇烘焙也在未经授权的情况下，在包装上印上KK Mart的标志。

KK Mart因此向雪摇烘焙发出了律师信。

雪摇烘焙持有人为霹州马华某位基层领袖。

当局采取了什么行动？

伊发局和贸生部已于上周五临检了雪摇烘焙工厂。

不过，他们并未张扬这次执法行动，直至艾科玛上传影片抨击，这个事件才广为人知。

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